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Brésil (Simonésia)
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Brésil (Simonésia)

- Simonésia
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8.40 €

Une tasse vive et très fruité, équilibré avec de la douceur. Au nez des arômes de fruits jaunes et de sucre blanc....

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Note de dégustation à la brésilienne : Une tasse vive et très fruité, équilibré avec de la douceur. Au nez des arômes de fruits jaunes et de sucre blanc. En bouche, on découvre un café onctueux et huileux, avec des notes florales de malt et d’épices douces, puis une très légère acidité rappelant les fruits exotiques. La texture est très riche, laissant une sensation beurrée en bouche.

 

Caractère : Vif
Répertoire aromatique : Gourmand – fruité
Score: 86.5/100

Arômes : Florale/sucre et fruits jaunes
Traitement : Pulped naturel
Densité : 819 g/l
Crible : 17+
Taux humidité : 11,4%
Label : Très Barras
Région : Araponga
Altitude : 800 à 1100 mètres
Grade : NY2
Période de récolte : Novembre à janvier
Gamme : Micro-lots
Variété : 100% Catuaï jaune
Producteur : Vincente Jacinto

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