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Ethiopie (Wadessa Shakiso)
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Ethiopie (Wadessa Shakiso)

- Wadessa Shakiso
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9.50 €

Une tasse exceptionnel, équilibre quasiment parfait. Au nez ce café offre des arômes de violette, de tabac frais et de clou de girofle....

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Note de dégustation à la brésilienne : Une tasse exceptionnel, équilibre quasiment parfait. Au nez ce café offre des arômes de violette, de tabac frais et de clou de girofle. En bouche, on découvre instantanément un corps rond et puissant avec des notes de champignons et de tabac digne d’un grand Cohiba. La texture est très riche, gras et sirupeux, il laisse une sensation épicée et chocolatée sur une longueur juste interminable.

 

 

 

Caractère : Suave

Répertoire aromatique : Fruité – épicé

Score : 89/100

Arômes : violette/clou de girofle et habanos

Traitement : Nature

Densité : 734 g/l

Crible : 15/16

Taux humidité : 9,90%

Label : Dambi Uddo

Région : Guji

Altitude : 2000 à 2150 mètres

Grade : Q1

Période de récolte :  Novembre à Décembre

Gamme : Micro-lots

Variété : 74110 & 74140

Producteur : Ture Waji

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